Suplemen Anti Jantung Koroner Ditemukan

KOMPAS.com — Made Budi, dosen dan peneliti Universitas Cenderawasih, Jayapura, Papua, kembali menemukan suplemen untuk mengatasi sakit jantung koroner, darah tinggi, kolesterol, dan memperkuat arteri jantung. Temuan ini berupa kombinasi antara cokelat Papua dan sari buah merah.

Made Budi yang hadir dalam seminar tentang kesehatan jantung di Kupang, Nusa Tenggara Timur,  Selasa (18/1/2011), mengatakan, cokelat atau theobroma cacao Papua sangat berpotensi untuk bahan farmasi, terutama bahan dasar food supplement. Dari sisi medis, lemak cokelat sangat cocok untuk terapi jantung.

Dalam penelitian selama dua tahun, Made Budi menemukan, komposisi asam lemak minyak cokelat hampir 85 persen disusun oleh asam lemak rantai sedang terutama, dengan stearat C10-35 persen. Selain itu, biji cokelat juga mengandung antioksidan fenol yang berfungsi menghambat oksidasi LDL (lemak jahat).

Cokelat juga banyak mengandung polifenol yang banyak ditemukan pada anggur merah dan buah merah. Penemu sari buah merah untuk kesehatan tahun 2005 ini mengatakan, hasil penelitian yang melibatkan subyek manusia, mengonsumsi coklat juga menghasilkan kolesterol total dan kolesterol LDL yang sangat rendah dibandingkan dengan mengonsumsi lemak sapi atau mentega. Walau sama-sama mengandung lemak, ternyata efek kolesterol sangat berbeda.

”Kandungan asam lemak buah merah didominasi oleh asam oleat sebanyak 50 persen, sedangkan asam oleat pada cokelat hanya 7 persen. Perbedaan kandungan dari dua jenis tanaman berbeda ini mendorong saya melakukan kajian ilmiah dan menformulasikannya untuk kesehatan manusia,” kata Made.

Dari hasil kajian ini, peneliti melakukan inovasi kombinasi antara sari buah merah (red fruit oil) dan minyak cokelat (chocolate oil). Produk ini diberi nama Food Supplement 2010.

Komposisi dari hasil kombinasi sari buah merah dan minyak cokelat itu terdiri atas asam lemak cokelat yang terdiri dari asam palmitat mengandung 24,8 persen, asam margariat 27,3 persen, asam oleat 7,3 persen, asam stearat 37,8 persen, dan asam eicosadinoat 1,3 persen. Sementara mineral terdiri dari besi (Fe) 40,36 ppm, kalium (K) 74,34 ppm, magnesium (Mg) 65,79 ppm, dan fosfor (P) 203 ppm.

Penulis: Kornelis Kewa Ama Khayam | Editor: Latief

Selasa, 18 Januari 2011 | 21:23 WIB

SUMBER BERITA :

* KOMPAS ONLINE > http://nasional.kompas.com/read/2011/01/18/21233382/Suplemen.Anti.Jantung.Koroner.Ditemukan

* YAHOO NEWS > http://id.news.yahoo.com/kmps/20110119/tls-suplemen-antijantung-koroner-ditemuk-8d16233.html

FOOD SUPPLEMENT 2010 : Chocolate Oil Papua + Red Fruit Oil

Cokelat (Theobroma cacao), tentu semua masyarakat sudah mendengar, mengenal bahkan mengkonsumsinya. Propinsi Papua sebagai penghasil biji cokelat cukup besar, namun belum ada yang melakukan kajian secara ilmiah. Sebagai staf pengajar di FMIPA Universitas Cendrawasih sangat tertarik mengeskplorasi phytokimia cokelat papua. Dari hasil kajian selama 2 tahun cokelat papua sangat berpotensi sebagai bahan farmasi terutama untuk bahan dasar food supplement. Dari sisi medis as. Lemak cokelat sangat bagus digunakan untuk terapi kesehatan jantung. Komposisi asam lemak minyak cokelat hampir 85% disusun oleh asam lemak rantai sedang terutama as. Stearat C10 – 35 %. Selain itu biji cokelat juga mengandung antioksidan Fenol yang berfungsi menghambat oksidasi LDL (lemak jahat). Cokelat juga mengandung polifenol yang banyak ditemukan pada anggur merah dan buah merah.

Dalam penelitian yang melibatkan subyek manusia, ditemukan bahwa mengkonsumsi cokelat yang menghasilkan kolesterol total dan kolesterol LDL yang sangat rendah dibandingkan konsumsi mentega ataupun lemak sapi. Walaupun sama-sama mengandung lemak ternyata efek kolesterol sangat berbeda. Kandungan asam lemak Buah merah didominasi oleh asam Oleat 50%. Sedang asam oleat pada cokelat hanya 7 %. Perbedaan konsentrasi kandungan asam lemak dari dua jenis tanaman yang berbeda ini sangat tertarik melakukan kajian ilmiah dan mempormulasikannya. Manfaat dari asam oleat adalah positif untuk kesehatan jantung. Dari hasil kajian ilmiah ini peneliti membuat inovasi combine antara sari buah merah (Red Fruit Oil) dan minyak cokelat (Chocolate Oil). Produk ini diberi nama FOOD SUPPLEMENT 2010.

Manfaat untuk terapi:

1. Kolesterol

2. Darah tinggi

3. Memperkuat arteri jantung

4. Jantung

Cara minum:

1. Dewasa sehari cukup 2 s/d 3 x 1 sendok makan

2. Anak-anak sehari 1 x 1 sendok teh

3. Dosis bisa dirubah dan disesuaikan dengan kebutuhan

4. Bagi penderita ginjal setelah minum food suplemen ini harus minum air yang cukup banyak